Después de su lanzamiento meses atrás, Arte Altura Café, cuenta con el sello pyme del MEIC; y gracias a las aperturas se está colocando en diferentes comercios dentro del GAM.

El proyecto a cargo de la diseñadora Marta Aguilar, el artista plástico Victor Quirós, en esta ocasión nos presentan la Edición Mascarada.

“En Arte Altura Café nos sentimos orgullosos de Nuestra Cultura y Nuestras Tradiciones, por eso en este mes de octubre, Mes de la Mascarada Costarricense queremos presentarles nuestra versión de Mascarada, homenajeando a esos artesanos y músicos que hacen que sigan Vivas Nuestras Tradiciones”, nos comenta Victor.

“Como la creatividad es algo que nos caracteriza queremos invitar a todas las personas que compren nuestro café, para que armen su propia versión de mascarada. La etiqueta cuenta con un código QR que los lleva a un video a YouTube donde se muestra el proceso de ¿cómo armar la mascarada? La mascarada viene en papel adhesivo que se puede pegar tanto al empaque como cualquier superficie que deseen”, nos comenta Marta.

Buscamos que alrededor de una buena taza de café, la familia y amigos cuenten todas esas historias que han vivido alrededor de la Mascarada; todas esas veces que tuvieron que salir corriendo porque venía El Diablo atrás de ellos o como se tomaron esa foto a la par de La Bruja, o la sorpresa que se llevaron cuando vieron a La Muerte bailando al lado de la Cimarrona.

El señor Rodrigo Muñoz, oriundo de Cartago y especialista en el tema de investigación y rescate de las Tradiciones enfocado en Mascarada Costarricenses nos cuenta qué: “El Diablo al igual que La Muerte son de los personajes más antiguos de la Tradición de la Fe y el Cristianismo, porque las fiestas y las festividades que hacen los pueblos; es una lucha entre el bien y el mal”. El Diablo está presente en nuestro Tueste Oscuro.

“La Muerte es la transición de la vida, es el pasar de lo terrenal a algo espiritual o celestial. Hablamos del inframundo donde están las almas, la condena o la parte de la salvación” continua Muñoz. La Muerte se apodero del Tueste Tradicional.

Las brujitas, “La Bruja vienen desde los tiempos medievales cuando se oía que se hacían rituales o sacrificios, cocimiento de hierbas etc. Hay muchos lugares de Costa Rica donde hay brujas; fulanita es “medio bruja”; porque son mujeres que adivinan o que dan remedios para que las personas se curen, La Bruja anda sobre una escoba y le gusta perseguir a la gente”, termina de narrarnos Rodrigo Muñoz. La Bruja prepara un brebaje con nuestro Tueste Medio.

Así que no perdamos Nuestra Identidad, Nuestra Cultura, Nuestras Tradiciones y sintámonos orgullosos de poder consumir el mejor café del mundo, café de Costa Rica.

Puede adquirir Arte Altura Café Edición Mascarada en ₡3,500 c/u (costo de entrega incluido en el GAM) por medio del WhatsApp 8351-4118 o a través de las redes
sociales de Facebook o Instagram como Arte Altura Café.

Guatemala

La llegada de los españoles a Guatemala en el siglo XVI marcó el nacimiento de una centenaria tradición culinaria mestiza, producto de la mezcla de las costumbres alimenticias de los indígenas descendientes de las diferentes etnias mayas y la gastronomía española. Una de las bases de la gastronomía guatemalteca es el maíz, contando con una gran variedad de platillos en los que es indispensable su uso. El frijol, cacao, tomate, ajonjolí, coco, plátano y mariscos, entre otros, son ingredientes que no faltan en la gastronomía guatemalteca. En 2007 el Gobierno de Guatemala declaró como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación cinco platos típicos: el Jocón; el Pepián; el Kaq’ik; los Plátanos en Mole; y los Frijoles con Chicharrón. Estos platos son una fusión de la cocina precolombina con ingredientes de origen hispano-árabe.

El Salvador

El maíz es el ingrediente principal de la cocina típica salvadoreña. El platillo por excelencia es la pupusa, que tiene un día nacional que se celebra cada segundo domingo de noviembre. Otros alimentos populares elaborados con maíz son: las tortillas, muy importantes en la alimentación diaria de los salvadoreños; así como los tamales de elote, pollo o puerco; variedades de atoles como el de elote, piñuela, shuco o chilate; bocadillos como las riguas, yuca frita, tustacas y totopostes; y la chicha de maíz como bebida. Además, existen festivales del maíz, también conocidos como atoladas, que se celebran en el segundo semestre de cada año en diversas poblaciones del país, usualmente en agosto. Además del maíz, el frijol es otro ingrediente muy utilizado en la cocina salvadoreña.

Honduras

La gastronomía hondureña es muy variada, combinando elementos indígenas pre-colombinos, españoles, criollos y africanos. Su cocina tradicional está dominada por el maíz, los mariscos, carnes, aves y pescados, tortillas de maíz y trigo, frijol, arroz, productos lácteos, plátanos verdes o maduros, y yuca, entre otros. Algunos de los platos típicos de honduras son la machuca, el casabe, las baleadas, las sopas de mondongo, de mariscos, de gallina, las quesadillas y tamales, la carne de res asada en pinchos y el consomé de garrobo. El café como bebida aromática no falta en todo el territorio nacional, y algunas de las bebidas alcohólicas más populares son el güifiti, la chicha y el vino de coyol. Parte de su cultura gastronómica se puede encontrar en la celebración de las Ferias Patronales, con la presencia del atol de maíz, las montucas, las rosquillas en miel, las cuales llenan con su aroma las plazas de los pueblos.

Nicaragua

El maíz es una de las bases de la alimentación del nicaragüense, y se utiliza en muchos platos tales como el nacatamal, el yoltamal y el indio Viejo. Además de usarse como bastimento en la forma de tortillas, es un ingrediente para bebidas tales como pinolillo y la chicha, así como en dulces, rosquillas y postres típicos. Otros de los principales platos tradicionales son el gallo pinto, mezcla elaborada con arroz y frijoles; y, el baho, el vigorón, el quesillo y la sopa de mondongo. Mientras que los principales platillos de la costa sur en el Pacífico se basan en el maíz, frijoles, carne de cerdo y de res, frutas y verduras, la cocina de la costa norte en el Caribe hace amplio uso de los mariscos y el coco, resaltando el rondón, platillo que utiliza entre otros ingredientes carne de res, pescado, yuca, quequisque y leche de coco, y en zonas permitidas, tortuga.

Costa Rica

La gastronomía criolla costarricense es una cocina mestiza que cuenta con la influencia culinaria aborigen, europea y africana, mas el fuerte aporte gastronómico de cientos de inmigrantes que han arribado de manera masiva al territorio como españoles, italianos, afrocaribeños, chinos, alemanes, franceses y árabes, así como de todas partes de América. Los platos insignes de la cocina costarricense son el casado, almuerzo tradicional donde se integran el arroz con el frijol y la pasta, acompañado de picadillo, algún tipo de carne, plátano frito y ensalada; el gallo pinto, también conocido como pinto o patrulla, popular desayuno que combina el arroz y frijoles; la olla de carne, estofado con verduras; y, los picadillos y guisos. En época navideña son tradicionales los tamales, plato indígena de maíz con aceitunas, cerdo y arroz, y el roscón.

Panamá

La gastronomía de Panamá, resultado de la influencia de las culturas amerindia, hispana, africana, y afroantillana, se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y preparaciones, así como los pescados y mariscos, y las raíces y tubérculos, destacándose la yuca, el ñame, el ñampí y el otoe. Otros ingredientes son el maíz, plátanos, gallina, carnes, pescados y mariscos, con los que se preparan diversos platos y frituras. Son muy populares el sancocho, una especie de cocido hecho con diversos tipos de carnes y tubérculos; el Tulemasi, plato emblemático de la gastronomía guna; la ropa vieja, cocido a base de carne, tomate, cebolla y ajo; las tortillas de maíz y tamales; el arroz con pollo; las empanadas de yuca rellenas de carne, y el famoso plátano frito. El agua de panela y el guarapo son bebidas típicas elaborados con panela o papelón, obtenida de la miel de caña de azúcar.

Fuente: Visit Centroamérica

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La imaginación de los empresarios del sector turístico no tiene límite. Esta vez la prueba la hemos encontrado en una de las suites de hotel más insólitas del mundo, construida en el fuselaje de un Boeing 727 e instalada en el hotel Costa Verde, adyacente a la costa y al Parque Nacional Manuel Antonio, en Costa Rica.

En su vida anterior, este avión -de 1965- formó parte de la flota de South Africa Air y Avianca (Colombia). Hasta que al final de sus días útiles quedó apartado en el aeropuerto de San José, donde lo encontraron los dueños del hotel. Las cinco piezas principales se transportaron en grandes camiones hasta las selvas de Manuel Antonio. Los muebles fueron tallados a mano, hechos de teca de Java, Indonesia.

El 727 cuenta con dos dormitorios con aire acondicionado, uno de ellos con dos camas tamaño y la otra con una cama de matrimonio. Las dos estancias tienen su propio baño, un televisor de pantalla plana, cocina americana, comedor hall de entrada, una terraza con vista al mar, una entrada privada hecha con piedra de río, escalera de caracol, y 360 grados de jardines alrededor.

El interior del aparato se revistió de madera de teca costaricense, desde la cabina hasta la cola. Y en cuanto al exterior, el fuselaje descansa en la selva, sobre un pedestal a cincuenta metros de altura, con unas vistas panorámicas al Parque Nacional Manuel Antonio

Estas son las tarifas oficiales: Temporada Alta, del 1 de enero al 30 de abril, 500 dólares al día más 13 por ciento de impuestos; del 1 de mayo al 31 de agosto, 350; del 1 de septiembre al 15 de noviembre, 250; del 16 de noviembre al 20 de diciembre, 500, y en Navidad, 750.

Fuente: ABC.es

La Asociación “Red Costarricense de Turismo Accesible”, Booking.com, el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y la Municipalidad de Carrillo se unieron para brindar un espacio 100% accesible para quienes visiten Playa Hermosa en Carrillo, Guanacaste, mediante un innovador “Beach Club”. Esta iniciativa tuvo su origen en el marco del programa de financiamiento para ONGs llamado Cares Fund, desarrollado por la empresa multinacional Booking.com.

La Red participó con un proyecto del módulo accesible, el cual fue presentado en Ámsterdam, Holanda. En la competencia, que se realizó en Julio 2019 y participaron muchos otros proyectos de todo el mundo, sin embargo la “Playa 100% accesible” fue seleccionada como una de las 6 mejores propuestas a nivel mundial, por lo cual Booking.com brindó un importante aporte económico inicial para la construcción de la primera fase del proyecto.

A partir de este importante espaldarazo que marcó el punto de inicio, La Red firmó un convenio con la Municipalidad de Carrillo para desarrollar el módulo accesible y sostenible de servicios básicos. Dicho espacio incluirá facilidades como parqueos, duchas, baños, cambiadores, casilleros, área de “pic nic”, bicicleteros, senderos elevados, pasarelas retráctiles y la posibilidad de alquilar equipo especializado como sillas de ruedas anfibias, todo dentro de un “club de playa” de disfrute universal y con diseños sostenible,

Este espacio estará ubicado en una propiedad situada frente al mar en Playa Hermosa de Carrillo, la cual pertenece a la Municipalidad de Carrillo y que, según el Plan Regulador, está destinada para el uso de servicios básicos, pero permitirá un proyecto de alcance más ambicioso. El proceso de diseño inició a finales del año anterior y precisamente a mediados del mes de febrero se firmó el convenio de cesión del terreno que permitirá a la Red Costarricense de Turismo Accesible iniciar con la construcción de la obra. Según las proyecciones el primer “Beach Club” 100% accesible será inaugurado en el segundo semestre del 2020.

Proyecto innovador

“En este momento contamos con todos los diseños arquitectónicos, permisos municipales, estamos en la elaboración del tema constructivo y en la búsqueda de empresas que cumplan con los lineamientos de accesibilidad y sostenibilidad. También estamos en la búsqueda de apoyos y patrocinios, pues el proyecto se ha hecho cada vez más grande de lo que se presentó originalmente. Los patrocinios serían específicamente de materiales como tuberías, varillas, concreto y otros. Otro de los principales beneficios directos es que el ingreso para personas con discapacidad será gratuito y el “Beach Club” será atendido por personas con discapacidad del cantón de Carrillo.”, señaló Stephanie Sheehy, Presidenta de la Red Costarricense de Turismo Accesible.

“El turismo es una actividad sumamente competitiva y la capacidad que tenga Costa Rica como destino para ofrecer experiencias completas es fundamental para el disfrute de los turistas. Para el ICT tener participación en proyectos tan innovadores y de accesibilidad universal nos llena de orgullo pues permite el disfrute de la actividad turística a todas las personas” manifestó Alberto López, Gerente General del ICT.

Por su parte Francina Uribe, Vicealcaldesa del cantón de Carrillo expresó que “brindar a las poblaciones más vulnerables los espacios que se merecen y generar un proyecto que reactive el cantón, pero que permita una Playa Hermosa, un cantón de Carrillo y una Costa Rica más inclusiva. Nos sentimos sumamente satisfechos de que en el corto plazo podamos dotar a la comunidad y a los visitantes de una pasarela y un Beach Club con todas las condiciones bajo la Ley 7600. “Es un sentimiento que deberíamos celebrar todos los guanacastecos y todos los costarricenses en favor de las personas con discapacidad”, concluyó la representante del gobierno local.

La construcción del proyecto iniciará en el mes de marzo y se estima un tiempo máximo de 15 semanas a partir de la colocación de la primera piedra. Actualmente se cuenta con el financiamiento para la elaboración del diseño, los planos constructivos y electro-mecánicos, así como con los permisos, la mano de obra y la compra de algunos materiales. A partir de la fecha de entrega de las instalaciones, éstas serán administradas por la Red de Turismo Accesible, bajo la supervisión de la Municipalidad.

Fuente: Periódico Mensaje

Costa Rica es un país lleno de encantos, por lo que para verlos todos con detenimiento es recomendable disponer, al menos, de quince días de vacaciones. A continuación, te ofrecemos una pequeña guía para que no pierdas detalle de toda esa belleza. ¿Qué hay que ver en Costa Rica? Acompáñanos a descubrirlo.

Qué ver en Costa Rica del día 1 al 5: San José y Alajuela

Empezamos el recorrido por la capital, San José. Aquí se puede aprovechar para hacer turismo cultural, histórico y, por tanto, distinto al ecoturismo que se realiza en el resto del país. Algunos de los lugares que hay que visitar son el barrio de Amón, el Museo del Jade, el Teatro Nacional o la Plaza de la Democracia.

De ahí nos trasladamos a Alajuela, donde se extiende parte de la Cordillera Volcánica Central. Aquí visitaremos uno de los grandes atractivos del país, el volcán Poas. Tiene uno de los cráteres más grandes del mundo y se puede acceder casi hasta el borde.

Después nos dirigiremos al Parque Nacional Braulio Carrillo. Cuenta con un área de conservación de casi cincuenta mil hectáreas, por lo que se trata de la zona protegida más grande de la región central de Costa Rica.

Tras regresar y descansar en nuestro alojamiento, ya esté en San José o Alajuela, es hora de poner rumbo al Cafetal Britt, ubicado en la granja Barva de Heredia. Allí conoceremos el proceso completo de la elaboración del café, producto de gran importancia en el país y que merece la pena degustar en algún momento.

Superado el tercer día, queda por visitar el Parque Natural La Paz Waterfalls Garden, que incluye la famosa catarata La Paz, en la que el agua se precipita desde una altura de treinta siete metros. O se puede hacer rafting en La Fortuna a partir de unos sesenta dólares, hay diversas empresas que ofrecen el servicio.

Del día 6 al 10: parques nacionales y Playa Tamarindo

El sexto día se puede dedicar a conocer el Parque Nacional Volcán Arenal y sus diversos encantos: las coladas de lava, el árbol de ceiba de más de cuatrocientos años de antigüedad y un largo etcétera de maravillas naturales. También se puede hacer senderismo en él para así apreciar la fauna que lo habita.

En las siguientes jornadas toca visitar el Parque Nacional Volcán Tenorio y la zona de Monteverde, con sus puentes colgantes en medio del bosque. Este se encuentra a unas dos horas de Río Celeste, que, como su nombre indica, tiene unas aguas de un impresionante azul.

Otro lugar que debemos ver en Costa Rica es el Parque Nacional Barra Honda, de una gran importancia geológica. Aquí podremos practicar espeleología en alguna de sus muchas cuevas.

Llegados al décimo día, es el momento de disfrutar de la Playa Tamarindo, una de las más famosas y accesibles de Costa Rica. Se caracteriza por su suave oleaje y por sus aguas cristalinas, pero también por sus arrecifes o por la exuberante vegetación que la rodea. Además, permite realizar diversas actividades como surfing.

Del día 11 al 15: Parque Nacional Manuel Antonio y las playas del Caribe

En estos últimos días conoceremos el Parque Nacional Manuel Antonio, uno de los parques más bellos de todo el mundo. No es para menos, pues cuenta con numerosas playas de arena blanca o con exuberantes follajes en medio de montañas imponentes.

La última jornada la pasaremos en San José y aprovecharemos para ver todo aquello que no dio tiempo al principio o, simplemente, para descansar después de tantos días dedicados a todo lo que hay que ver en Costa Rica.

Pero antes haremos una parada en la provincia de Limón, donde se encuentran numerosas y populares playas caribeñas. Perfectas para tomar un poco de color antes de regresar a casa.

Una de las más famosas es la de Punta Uva, conocida por su arrecife, de ahí que tenga poco oleaje y arena blanca. También hay que mencionar la de Manzanillo, un auténtico paraíso tropical que permite a sus bañistas practicar deportes como el esnórquel o la natación, pero también relajarse y disfrutar del entorno que les rodea.

Fuente: Mi Viaje